LES LABELS ET CERTIFICATIONS DE LA BOULANGERIE MADEMOISELLE
Certification « Boulanger de France »
Nous sommes fiers de vous annoncer que nous avons obtenu la certification Boulanger de France dans nos deux points de vente (Angers et Ancenis), qui concrétise les engagements qui nous tiennent vraiment à coeur.
- Les pains sont entièrement pétris, façonnés et cuits sur le lieu de vente en respectant un pétrissage peu intense et une fermentation lente pour plus d’arôme et de saveur.
- Toutes les viennoiseries, pâtisseries et snacking sont fabriquées artisanalement sur place.
- Le plus possible de circuits courts sur l’approvisionnement ainsi que le choix de produits nobles et de saison.
- Nous donnons nos invendus à des associations caritatives.
- La dose de sel utilisée est encadrée (moins de 18g de sel par kilo de farine).
- La charte de qualité « Boulanger de France » nous engage également sur des critères de qualité et d’hygiène, d’accueil et d’accessibilité et de responsabilité sociétale.
LES PARTENAIRES DE LA BOULANGERIE MADEMOISELLE
Nos partenaires locaux
Fière de s’engager pour le commerce de proximité, la Boulangerie Mademoiselle travaille aux côtés de plusieurs partenaires locaux, afin de vous proposer des produits de qualité et conformes à la charte Boulanger de France.
MINOTERIE DIX-NEUF
Meunier familial depuis 1818, la Minoterie 19 accompagne les boulangeries artisanales du Maine et Loire en leur proposant des farines de qualité.
Consulter le site internet.
FUSEAU
Chez Fuseau, nous avons à cœur de faciliter au maximum le travail de nos clients artisans. C’est pourquoi nous avons créé un espace spécialement dédié aux artisans boulangers pâtissiers et aux professionnels de la restauration.
Consulter le site internet.
PLUMEJEAU
Animée par la même passion, la 3ème génération, pour le coup féminine, prend à cœur de conserver les valeurs fondamentales de l’entreprise : la proximité, le service, la réactivité, l’écoute et la simplicité, tout en apportant leur pierre à l’édifice : dynamisme, communication, nouveautés et digital.
Consulter le site internet.
MOULINS DE CHARS
La famille Maurey, artisan meunier depuis 1903, s’est rapprochée de la famille Deloingce et de la famille Deseine, qui forment maintenant les Moulins Familiaux. L’union historique de ces familles emblématiques du secteur et du savoir-faire meunier francilien a permis de faire naître un acteur de choix pour nos clients amoureux des beaux produits.
Consulter le site internet.
Terreazur
TerreAzur, le fournisseur alimentaire aux 1 500 références de fruits, légumes et produits de la mer frais. Grossiste alimentaire, TerreAzur vous propose une vaste gamme de produits frais de qualité. Nos 133 acheteurs sourcent au plus proche de vous : vous bénéficiez ainsi d’une offre régionale issue d’un sourcing direct et de produits de saison. En tant que fournisseur alimentaire, nous sommes spécialisés en fruits et légumes frais depuis plus de 100 ans et en produits de la mer depuis plus d’une cinquantaine d’années.
Consulter le site internet.
LES HALLES GOURMANDES
L’idée des halles gourmandes est née fin 2017 de notre passion commune pour les fruits et légumes mais aussi de notre amitié. Nous souhaitions relever ce challenge tout en restant dans notre domaine de compétences et nous accomplir personnellement. Nous aimons tous les deux le contact client, la vente et l’achat, et par-dessus tout, les produits frais et locaux.
Consulter le site internet.
LES VERGERS DE LA MANSE
Créés au siècle dernier à partir d’un petit verger de pommiers, les Vergers de la Manse sont maintenant une entreprise familiale innovante reconnue pour la qualité de ses fruits cultivés au rythme des saisons dans une démarche d’agriculture raisonnée et biologique.
Consulter le site internet.
LAVAZZA
Lavazza : assemblages de café, capsules A Modo Mio, abonnements et machines. Lavazza, l’Espresso Italien depuis 1895.
Consulter le site internet.
ambelys
Depuis 2021, Ambelys fait partie du groupe Attis, un acteur incontournable de l’emballage alimentaire reconnu pour son expertise et son engagement durable.
Consulter le site internet.
B.CONCEPT
Créée en 2018, l’agence d’architecture d’intérieur B.Concept, est spécialisée dans l’aménagement (neuf et rénovation) pour les professionnels des métiers de bouche, situé en Ile-de-France, Pays de la Loire, Poitou Charente. Boulangeries, pâtisseries, cafés, restaurants…B.Concept repense vos lieux de vie professionnels.
Consulter le site internet.
fédération de la boulangerie (44 & 49)
Les boulangers-pâtissiers sont unis et représentés au sein d’une organisation professionnelle organisée et compétente : la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française. Elle a pour objectif d’assurer les intérêts généraux, matériels et moraux de la profession, de la promouvoir, de faciliter les relations et de créer des liens de confraternité entre ses adhérents.
Consulter le site internet.
ANGERS – SCA
Angers SCA est l’un des clubs les plus emblématiques de la ville d’Angers. Existant depuis 1959, il a su perdurer dans le temps afin de continuer d’accompagner les jeunes dans la pratique du football. Situé au cœur du quartier des justices, le club accueille des enfants de différents âges passant par des catégories junior jusqu’à senior.
Consulter le site internet.
MADEMOISELLE – Ancenis
783 Boulevard de la Prairie
44150 Ancenis Saint-Géréon
Lundi – Vendredi : 7h00 – 19h30
samedi : 7h30-19h30
Dimanche : 7h30-18h30
MADEMOISELLE – Angers
40 Route de la Pyramide
49000 Angers
Lundi – Vendredi : 7h00-19h30
samedi – Dimanche : 7h30-19h00